2012年08月20日

鉄を効率よく吸収しよう

貧血のほとんどが 鉄不足による鉄欠乏性貧血です。

この鉄欠乏性貧血は、一種の栄養障害による病気

だといわれていて、効率よく鉄を吸収することを

心がけるだけでも、この種の貧血は改善されます。

鉄を含む食品を毎日コツコツとっていくと同時に、

鉄の吸収を助ける食品もしっかりとることが大切です。


鉄の吸収を助ける栄養素

  良質のたんぱく質

  ビタミンC

  カルシウム

  ビタミンB群 (造血機能を助けます)


食べ物から摂取する鉄のうち体内に吸収されるのは、

約1割のみといわれています。せっかく摂った鉄分、

無駄なくしっかり吸収したいですよね。鉄を効率よく

吸収させるためには、実はちょっとしたコツがあります。
posted by hinketu at 10:49| 貧血 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月15日

鉄を吸収させるコツ☆

鉄分を効率よく吸収させるコツを抑えて、貧血を防ぎましょう。

食べ物から摂る鉄のうち、体内に吸収されるのは

だいたい10% ぐらいといわれています。



◇食物に含まれる鉄には、

  ヘム鉄と非ヘム鉄の2種類があります。

  ヘム鉄は、牛や豚、鳥のレバー、カツオなど 

  赤身の肉や魚に豊富に含まれます。

  非ヘム鉄は、大豆や野菜、海藻、穀類、卵、

  チーズ、貝類などに含まれています。


非ヘム鉄は、ヘム鉄に比べて体内での吸収は悪いのですが

動物性たんぱく質やビタミンCを含む食品と一緒に摂ることで 

吸収率が良くなります。理想は食事からの摂取ですが、

食べ物からの十分な吸収が難しい場合は、サプリメント

などからとるという方法も考えられますね。
posted by hinketu at 16:37| 貧血 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月21日

貧血の予防にはたんぱく質

貧血の予防には、良質なたんぱく質の摂取が必要です。

タンパク質には動物性と植物性がありますが、

どちらにしても効率よく吸収するためには、

毎日のちょっとした心がけが良い結果を招きます。

たんぱく質食品は、それぞれアミノ酸の組成が

異なりますので、蛋白質が含まれる食品を 

いくつか組み合わせると、それぞれの欠点を

補い合って効率よく吸収できるようになります。

また、毎日の食事のたびに必要な量を

コツコツと摂っていくということが大切ですね。

タンパク質は、鉄分と同じように 食べだめはできません。
posted by hinketu at 22:44| 貧血 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月15日

鉄の吸収を助けるカルシウム

カルシウムは、リンの影響を少なくして

鉄の吸収を助けます。1日に600mgは、必要でしょう。

(*リンは、鉄の利用率を悪くするといわれています)


また、カルシウムの吸収を向上させるビタミンDも

いっしょに摂取すると さらに効果的になります。


貧血の対策に鉄分をとろうとするときって、どうしても

鉄ばかりに気をとられがちですが、鉄の吸収を助ける

栄養素もしっかり摂って、効率よく貧血を改善したいですね。
posted by hinketu at 16:51| 貧血 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月02日

造血を助けるビタミンB群

赤血球をつくるには、ビタミンB12 や 葉酸が必要です。

一般的な食事をしていて不足するということはありま

せんが、足りなくなると悪性貧血を引きおこします。  

また、ビタミンB6も造血にかかわる栄養素です。


葉酸は、ビタミンB群のひとつで 

牛や豚のレバー、卵黄、全粒粉、オートミール、

くるみ、ピーナッツ、 ほうれん草、ブロッコリーなど

に多く含まれています。これらの食品を食事のたび

に摂取できるように、メニューを工夫したいですね。

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ラベル:造血 栄養素 B群
posted by hinketu at 09:39| 貧血 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月19日

胃液の分泌をよくして鉄吸収率アップ!

鉄分の吸収率をアップさせるコツもいろいろありますが、

「胃液の分泌をよくする」ということも大切なポイントです。

それには、まずは、よく噛んで食べること。

よく噛むことで胃液の分泌がよくなって、鉄の吸収率を

高めてくれます。

また、お料理をするときに、ハーブや香辛料を使って

みるのもいい方法ですね。

ハーブや香辛料を上手に使うと、胃液の分泌を

促してくれるので、鉄分が吸収されやすくなります。

ラベル:鉄分 吸収 コツ
posted by hinketu at 23:37| 貧血 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月30日

鉄を効率よく吸収させるビタミンC

貧血の改善には、鉄を効率よく吸収することが

大切なポイントになりますね。

を効率よく吸収させるコツのひとつは、

ビタミンCを いっしょに摂ることです。

ビタミンは造血効果を高める働きがありますが、

とくに ビタミンCの場合は、鉄を吸収されやすい

形に変えると同時に、体内での鉄の利用をうながす

という大切な役割をになっています。


ただ、ビタミンCは、からだの中で合成することが

できないため、食事のたびに 

新鮮な野菜や果物から摂取することが大切。そうする

ことで、鉄分も効率よく吸収されるようになります。 
ラベル:貧血 改善 造血
posted by hinketu at 22:39| 貧血 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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